Как организовать работу продуктового магазина на доставку?
Как организовать работу продуктового магазина на доставку?
После введения режима самоизоляции многие владельцы небольших продуктовых магазинов столкнулись с резким снижением потока покупателей, с необходимостью обеспечить соблюдение социальной дистанции между покупателями магазина. Все это заставляет задуматься о организации приема заказов на доставку. В этой статье мы приводим несколько советов как быстро и с небольшими затратами организовать работу службы доставки вашего магазина, а главное привести ваших покупателей на новый формат работы. Наиболее сложное в данном процессе это убедить ваших покупателей отказаться от посещения магазина и воспользоваться именно вашей доставкой. Давайте рассмотрим какие конкурентные преимущества вы можете предложить своим покупателям и сможете стать для них более привлекательными чем крупные торговые сети.
1. Преимущество.
Оперативность доставки. Если вы небольшой продуктовый магазин то скорее всего ваш круг покупателей ограничен зоной 15 минутной пешей доступности и на первом этапе именно на этот круг покупателей и нужно ориентировать вашу службу доставки. А в этом районе вы сможете гарантировать доставку в срок от получаса до часа.
2. Преимущество.
Качество продукта. Вы должны гарантировать, что доставка будет осуществлена только качественного продукта с достаточно долгим сроком годности. Поскольку на первом этапе заказов у вас будет очень мало, то вы также можете поставить в задачу перед персоналом на доставку предлагать наиболее свежий продукт с наибольшем сроком годности. К примеру приходит заказ на молоко можно предложить молоко именно той торговой марки, которое у вас наиболее свежее. А покупателю декларировать, что вы гарантируете доставку продуктов у которых осталось как минимум 2/3 срока годности, если вы доставите продукт с меньшим сроком годности, то вы отдадите продукт бесплатно.
3.Преимущество.
Стоимость доставки и сумма покупки для бесплатной доставки. Мы бы здесь рекомендовали первое время вообще не брать плату за доставку, а низшую планку заказа поставить в размере 500 рублей. Это будет отличным преимуществом перед крупными игроками у которых и доставка зачастую платная и минимальная сумма заказа в разы выше.
Рассмотрим подробнее этапы организации доставки.
ПЕРВЫЙ ЭТАП “РАБОТАЕМ БЕЗ САЙТА ДОСТАВКИ” (Внедрить можно за один день. Стоимость внедрения 3000 руб)
1. В кассовых чеках в поле заголовок, где размещено название торгового объекта, пишем:
ЗАКАЗАТЬ ДОСТАВКУ ПРОДУКТОВ ДОМОЙ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЗВОНИВ по тел.: +7 (999)999-99-99 или WhatsApp, Viber, .....@.... ! С 10 до 18 Доставка от получаса, осуществляется бесплатно при условии покупки от 500 руб. Мы проследим, чтобы срок годности на товар по доставке был не менее 70% от заявленного производителем. Если это не так-то, то данный товар будет вам подарен!
2. Обязательно объявление во входной группе при входе и на кассах:
Наш магазин работать на доставку, заказы принимаются с 10-00 до 18-00 (лучше 20-00). В соседние дома доставим за полчаса! ЗАКАЗАТЬ ПРОДУКТЫ ДОМОЙ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЗВОНИВ по тел.: +7 (999)999-99-99 или написав нам WhatsApp, Viber, .....@.... ! Доставка осуществляется бесплатно при условии покупки от 500 руб. Мы проследим, чтобы срок годности на товар по доставке был не менее 70% от заявленного производителем. Если это не так-то, то данный товар будет вам подарен!
3. Желательно повесить на витринное стекло объявление пленочными буквами:
В связи с введенным режимом самоизоляции ВАМ не обязательно приходить за продуктами к нам в магазин. МЫ ЗА ПОЛЧАСА ДОСТАВИМ ПРОДУКТЫ ВАМ ДОМОЙ! ЗАКАЗАТЬ ПРОДУКТЫ ДОМОЙ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЗВОНИВ по тел.: +7 (999)999-99-99 или написав нам WhatsApp, Viber, .....@.... ! за пол часа доставляем продукты в соседние дома,по другим адресам время доставки уточняйте при заказе!
Как должна выглядеть работа.
Выделяем отдельный мобильный номер Оператора , на который устанавливаем WhatsApp, Viber, .....@...... . В первые дни хорошим результатом будет один звонок в час, поэтому с доставкой вполне можно будет справится без дополнительно персонала. Прием звонков можно поручить оператору, доставку грузчику. Главное, на этом этапе выполнять условие, что доставлять только товар с 2/3 запаса срока годности. Саму доставку организуем следующим образом: набираем набор заказанных продуктов, пробиваем его на кассовом месте привозим покупателю. Доставив заказ, ваш сотрудник должен передать покупателю пробитый ранее кассовый чек.
Чтобы не нарушать закон об применение ККМ снабжаем сотрудника на доставке элементарным договором поручения, в котором указываем:
Получатель (ФИО покупателя, кто поручает), гражданину (ФИО, год рождения)
приобретать в этом магазине продукты согласно письменной или устной просьбе поручителя.
Список продуктов берем из чека, перед передачей данных покупок просим покупателя подписать данный договор поручение. Если при доставке не акцизных товаров вряд ли в ваших сотрудников возникнут проблемы даже при отсутствии данного договора, то в случае доставки сигарет и алкоголя данный договор может защитить вас от многих проблем. Желательно, чтобы человек осуществляющий доставку был самозанятым и не в коим случае не действовал от лица вашего магазина. В данном случае правомерность применения данной схемы является моим личным мнением рекомендуем проконсультироваться у юриста и надзорных органов)
ВТОРОЙ ЭТАП “Сайт доставки” .
Переходить к этому шагу стоит, как только у вас появятся первые заказы ваших покупателей по результату действий первого этапа. Хорошим показатель для перехода на этот этап 10 заказов в день. Примерная стоимость разработки сайта и соединение его с вашей учетной системой от 50 000 до 300 000 руб., поэтому, перед этим шагом дождитесь результатов первого этапа.
Как только будет реализован первый сайт доставки для наших клиентов, мы его выложим на нашем сайте и поделимся опытом, а также расскажем об эффективности данного использования данного инструмента и проблемах с которыми мы столкнемся.
Будем рады вас проконсультировать о деталях внедрения системы доставки на вашем предприятии, а также ждем ваших отзывов если вы попытались внедрить предложенный нами пошаговый план действий на вашем предприятии.
