Цена
Производитель
Выбрано: 0 Подобрать
К 120 F
PSS
price_21612
Под заказ

Данная модель куттера является высокоскоростной, предназначенной для промышленного производства мясных изделий, а также других пищевых изделий. Плавная регулировка оборотов ножей позволяет получить требуемую структуру сырья. Реверсный ход ножей позволяет осуществлять бережное перемешивание.

Куттер имеет массивную конструкцию станины, которая уменьшает шум и вибрации при высоких оборотах ножей.

Оригинальное решение ножевой головки продлевает долговечность подшипников ножевого вала, обеспечивает лучшую балансировку ножей, снижает шум, упрощает монтаж и позволяет достичь лучших результатов при резке. Округлённые формы и шлифованные поверхности позволяют проводить тщательное очищение куттеров.

Особенное внимание уделялось эргономике, и поэтому все основные элементы управления расположены в поле зрения обслуживающего персонала и легко доступны.

ПОДРОБНЕЕ О КОМПАНИИ PSS

   
ПараметрК 120 F
Характеристики
Объём чаши, дм3120
Монтажный проём, мм1500
Обороты ножей, об/минПе­ре­ме­ши­ва­ние: 120 - 240; ре­жу­щие 120 - 5 000
Макс. режущая скорость, м/с120
Обороты чаши, об/мин3 - 6 - 9 - 12
Количество ножей6
Общая мощность, кВт58
Вес, кг1850
 

K 80 F
PSS
price_21611
Под заказ

Данная модель куттера является высокоскоростной, предназначенной для промышленного производства мясных изделий, а также других пищевых изделий. Плавная регулировка оборотов ножей позволяет получить требуемую структуру сырья. Реверсный ход ножей позволяет осуществлять бережное перемешивание.

Куттер имеет массивную конструкцию станины, которая уменьшает шум и вибрации при высоких оборотах ножей.

Оригинальное решение ножевой головки продлевает долговечность подшипников ножевого вала, обеспечивает лучшую балансировку ножей, снижает шум, упрощает монтаж и позволяет достичь лучших результатов при резке. Округлённые формы и шлифованные поверхности позволяют проводить тщательное очищение куттеров.

Особенное внимание уделялось эргономике, поэтому все основные элементы управления расположены в поле зрения обслуживающего персонала и легко доступны.

ПОДРОБНЕЕ О КОМПАНИИ PSS

   
ПараметрK 80 F
Характеристики
Объём чаши, дм380
Монтажный проём, мм1180
Обороты ножей, об/минпе­ре­ме­ши­ва­ние: 100 - 300; ре­жу­щие: 100 - 5 000
Макс. режущая скорость., м/с110
Обороты чаши, об/мин1-14
Количество ножей6
Общая мощность, кВт46
Вес, кг1520
 

K 50 F
PSS
price_21610
Под заказ

Данная модель куттера является высокоскоростной, предназначенной для промышленного производства мясных изделий, а также других пищевых изделий. Плавная регулировка оборотов ножей позволяет получить требуемую структуру сырья. Реверсный ход ножей позволяет осуществлять бережное перемешивание.

Куттер имеет массивную конструкцию станины, которая уменьшает шум и вибрации при высоких оборотах ножей.

Оригинальное решение ножевой головки продлевает долговечность подшипников ножевого вала, обеспечивает лучшую балансировку ножей, снижает шум, упрощает монтаж и позволяет достичь лучших результатов при резке. Округлённые формы и шлифованные поверхности позволяют проводить тщательное очищение куттеров.

Особенное внимание уделялось эргономике, и поэтому все основные элементы управления расположены в поле зрения обслуживающего персонала и легко доступны.

ПОДРОБНЕЕ О КОМПАНИИ PSS

   
ПараметрK 50 F
Характеристики
Объём чаши, дм350
Монтажный проём, мм1 120
Обороты ножей, об/минпе­ре­ме­ши­ва­ние: 100 - 240, ре­жу­щие: 100 - 4 800
Макс. режущая скорость, м/с92
Обороты чаши, об/мин4 - 20
Количество ножей6
Общая мощность, кВт20
Вес, кг1 040
 

K 330 VF
PSS
price_21609
Под заказ

Данный вакуумный высокоскоростный куттер предназначен для промышленного производства мясных изделий, а также других пищевых изделий. Сырьё, переработанное в вакууме, в повышенной степени связывает воду и жиры, улучшается тепловая стабильность мясных изделий. Структура мясных изделий на срезе однородная, без воздушных пузырьков. Плавная регулировка оборотов ножей позволяет получить требуемую структуру сырья. Реверсный ход ножей позволяет осуществлять бережное перемешивание.

Куттер имеет массивную конструкцию станины, которая уменьшает шум и вибрации при высоких оборотах ножей.

Оригинальное решение ножевой головки продлевает долговечность подшипников ножевого вала, обеспечивает лучшую балансировку ножей, снижает шум, упрощает монтаж и позволяет достичь лучших результатов при резке. Округлённые формы и шлифованные поверхности позволяют проводить тщательную очистку.

Особенное внимание уделялось эргономике, поэтому все основные элементы управления расположены в поле зрения обслуживающего персонала и легко доступны.

ПОДРОБНЕЕ О КОМПАНИИ PSS

   
ПараметрK 330 VF
Характеристики
Объём чаши, куб.дм330
Монтажный проем, мм2 100
Обороты ножей, об/минПе­ре­ме­ши­ва­ние: 90 - 140; ре­жу­щие: 100 - 3 900
Макс. режущая скорость, м/с130
Обороты чаши, об/мин3 - 5 - 7 - 10
Макс. разрежение60 k Pa
Количество ножей8
Общая мощность, кВт120
Вес, кг5 500
 

K 329 F
PSS
price_21608
Под заказ

Данная модель куттера является высокоскоростной, предназначенной для промышленного производства мясных изделий, а также других пищевых изделий. Плавная регулировка оборотов ножей позволяет получить требуемую структуру сырья. Реверсный ход ножей позволяет осуществлять бережное перемешивание.

Куттер имеет массивную конструкцию станины, которая уменьшает шум и вибрации при высоких оборотах ножей.

Оригинальное решение ножевой головки продлевает долговечность подшипников ножевого вала, обеспечивает лучшую балансировку ножей, снижает шум, упрощает монтаж и позволяет достичь лучших результатов при резке. Округлённые формы и шлифованные поверхности позволяют проводить тщательное очищение куттеров.

Особенное внимание уделялось эргономике, поэтому все основные элементы управления расположены в поле зрения обслуживающего персонала и легко доступны.

ПОДРОБНЕЕ О КОМПАНИИ PSS

   
ПараметрK 329 F
Характеристики
Объём чаши, куб.дм329
Монтажный проем, мм2 300
Обороты ножей, об/минПе­ре­ме­ши­ва­ние: 90 - 180; ре­жу­щие: 90 - 4 000
Макс. режущая скорость, м/с130
Обороты чаши, об/мин2-6
Количество ножей6-8
Общая мощность, кВт115
Вес, кг4200
 

K 200 VF
PSS
price_21607
Под заказ

Данный вакуумный высокоскоростный куттер предназначен для промышленного производства мясных изделий, а также других пищевых изделий. Сырьё, переработанное в вакууме, в повышенной степени связывает воду и жиры, улучшается тепловая стабильность мясных изделий. Структура мясных изделий на срезе однородная, без воздушных пузырьков. Плавная регулировка оборотов ножей позволяет получить требуемую структуру сырья. Реверсный ход ножей позволяет осуществлять бережное перемешивание.

Куттер имеет массивную конструкцию станины, которая уменьшает шум и вибрации при высоких оборотах ножей.

Оригинальное решение ножевой головки продлевает долговечность подшипников ножевого вала, обеспечивает лучшую балансировку ножей, снижает шум, упрощает монтаж и позволяет достичь лучших результатов при резке. Округлённые формы и шлифованные поверхности позволяют проводить тщательную очистку.

Особенное внимание уделялось эргономике, поэтому все основные элементы управления расположены в поле зрения обслуживающего персонала и легко доступны.

ПОДРОБНЕЕ О КОМПАНИИ PSS

   
ПараметрK 200 VF
Характеристики
Объём чаши, дм3200
Монтажный проём, мм2100
Обороты ножей, об/минПе­ре­ме­ши­ва­ние: 100 - 200; ре­жу­щие: 200 - 4 300
Макс. режущая скорость, м/с120
Обороты чаши, об/мин3 - 5 - 7 - 10
Макс. разрежение60 k Pa
Количество ножей6
Общая мощность, кВт105
Вес, кг4800
 

K 200 F
PSS
price_21606
Под заказ

Данная модель куттера является высокоскоростной, предназначенной для промышленного производства мясных изделий, а также других пищевых изделий. Плавная регулировка оборотов ножей позволяет получить требуемую структуру сырья. Реверсный ход ножей позволяет осуществлять бережное перемешивание.

Куттер имеет массивную конструкцию станины, которая уменьшает шум и вибрации при высоких оборотах ножей.

Оригинальное решение ножевой головки продлевает долговечность подшипников ножевого вала, обеспечивает лучшую балансировку ножей, снижает шум, упрощает монтаж и позволяет достичь лучших результатов при резке. Округлённые формы и шлифованные поверхности позволяют проводить тщательное очищение куттеров.

Особенное внимание уделялось эргономике,  поэтому все основные элементы управления расположены в поле зрения обслуживающего персонала и легко доступны.

ПОДРОБНЕЕ О КОМПАНИИ PSS

   
ПараметрK 200 F
Характеристики
Объём чаши, дм3200
Монтажный проем, мм2100
Обороты ножей, об/минПе­ре­ме­ши­ва­ние: 100 - 200; ре­жу­щие: 100 - 4 300
Макс. режущая скорость, м/с120
Обороты чаши, об/мин3 - 5 - 7 - 10
Количество ножей6
Общая мощность , кВт105
Вес, кг4 000
 

Blixer 2
price_21605
В наличии

Бликсер Blixer 2 от Robot Coupe предназначен для использования в кухнях предприятий общественного питания, санаториев, детских садов и медицинских учреждений. С его помощью возможно приготовление различных жидких и полужидких блюд.

Blixer 2 также подходит для тонкого измельчения сухих и дегидрированных продуктов.
Это оборудование рассчитано на работу с небольшим количеством сырья – от 200 гр до 1,5 кг. Объем резервуара позволяет перерабатывать 2,9 литра сырья за один подход с числом полученных порций от 2 до 15.

Индукционный асинхронный двигатель оборудования, выполненный из нержавеющей стали, смонтирован на шарикоподшипниках, что обеспечивает его бесшумное функционирование и отсутствие вибраций в процессе работы.

Все аксессуары машины Blixer 2 от Robot Coupe имеют непосредственный привод от двигателя, что увеличивает выходную мощность.

Ввиду отсутствия изнашивающихся деталей это оборудование не требует технического обслуживания.
Blixer 2 от Robot Coupe разработан таким образом, что система защиты крышки и тормоз двигателя приводят к остановке аппарата в момент открытия чаши и гарантируют полную безопасность использования.

Все детали, находящиеся в контакте с обрабатываемыми продуктами, легко разбираются и очищаются.
Бликсер оснащен крышкой из поликарбоната – за счет этого оборудование герметично и удобно в использовании.

Среди достоинств этого оборудования – отсутствие необходимости затачивать нож с мелкими зубцами.

   
ПараметрBlixer 2
Характеристики
Скорость, об/мин3000
Мощность, Вт700
Напряжение230 В/1/50 Гц/4,8
Корпус двигателяПо­ли­кар­бо­нат
Емкость чаши из нерж. стали, л2,9
Вместимость для жидкости, л2,2
 

HR6
price_25418
В наличии

CL/3M
price_25410
В наличии

CL/3
CL
price_25407
Под заказ

HR9
price_32063
В наличии

По бренду

Gastrotop
Robot-Coupe
Fimar
StarFood
JEJU
PSS/Svidnik
Eksi Proffesional S.R.L.
GGF
Hurakan

Куттеры

     Куттер предназначен для деликатного измельчения продуктов питания таких как: мясо, рыба, орехи, овощи, зелень и многое другое за короткий промежуток времени.
Многие шеф-повара используют куттеры для приготовления простых и сложных соусов, замеса небольшого по объему теста.
На производстве кондитерских изделий куттер используется для измельчения орехов как в сыром, так и в жареном виде. Приготовления сахарной пудры.
За счет специальной конфигурации ножей, установленных на металлическом валу можно добиться практически любой фракции измельчения продукта.
Профессиональные куттеры в зависимости от требуемой производительности разделяются на настольные с небольшой чашей и напольные. Напольные куттеры применяются там, где требуется большая производительность.
В зависимости от модели, куттеры могут быть односкоростные и многоскоростные, а также иметь функцию PULS для измельчения твердых продуктов. В мясной промышленности используются вакуумные куттеры для приготовления колбасного фарша в больших объемах.
Чаша куттера выполнена из полированной нержавеющей стали внутри которой закрепляются ножи различной конфигурации в зависимости от модели, а верхняя крышка из поликарбоната или полисульфона, что необходимо для визуального контроля при работе.
Модельный ряд куттеров достаточно велик, основные модели, которые используются в общепите при ресторанах, столовых, небольших кафе представлены на нашем сайте по приемлемым ценам.