Автоматизация продуктового магазина с прилавочной торговлей.

Описание проекта

Что вы получите, автоматизировав магазин с традиционной (прилавочной) торговлей? 

1. Исключится возможность продажи товара «мимо кассы» и чужого товара! Вы в любой момент, а главное легко и быстро, можете провести внезапную инвентаризацию и узнать соотношение реальных остатков с документальным.
2. Исключится возможность обсчета покупателя! 
3. Значительно уменьшится время затрат на проведение операций учета. 
4. Вы всегда будете верно информированы о текущей выручке и остатках товара, и сможете вовремя заказать недостающие позиции.
Начнем с бизнес-процесса приемки товара.
Перед началом работы оператор должен занести товарный ассортимент в систему, это делается, как правило, перед запуском системы в эксплуатацию и ежедневно при поступлении новых товаров. Более 80% товара поступает уже со штрих-кодом производителя, и оператор может использовать сканер штрих-кода.Он поштучно сканирует штрих-код каждого поступившего товара, а в случае его отсутствия присваивает внутренний код. Далее, оператор проверяет цены и устанавливает их на новые позиции. Затем, система автоматически сформирует и распечатает ценники. Теперь товар становится доступным для продажи.
Перейдем к процессу работы кассира.
Необходимо будет установить POS-систему и, если планируется продажа весового товара, то подключить к ней весы. Отпуск товара происходит тремя способами: 
1) Считыванием кода с весов.  
2) Вводом внутреннего кода товара.
 3) Путем считывания штрих-кода сканером.
Система автоматически плюсует выбранные позиции, не нужно пользоваться калькулятором. Если считаете, что у вас не высокая проходимость магазина и нет часов пиковой нагрузки, то подойдет одноплоскостной сканер, в противном случае рекомендуем использовать многоплоскостной сканер штрих-кода. В случае, если ваша продукция не будет иметь блестящие и закругленные поверхности (банка coca-cola), то светодиодный сканер прекрасно справится с задачей считывания штрих-кода и сократит материальные затраты на него. Если же такая продукция будет, то вам нужно приобретать лазерный сканер, он считывает штрих-коды практически с любых поверхностей. 
После снятии Z-отчета,  информация о продажах за смену поступит с кассового узла в центральную базу.  С этого момента в системе отразятся продажи за текущий день, и вы сможете проанализировать остатки и динамику продаж, а также сформировать заказ поставщику на необходимые товары. Предлагаемые ниже системы располагают широким набором инструментов для анализа текущей деятельности, прогноза продаж и автоматизированного формирования заказов поставщику. 

Быстро справиться с инвентаризацией поможет Терминал Сбора Данных. Это мобильное устройство, оснащённое блоком памяти и сканером штрих-кодов, позволяет считывать и запоминать данные о штрих-коде товара и его количестве. Работа с ним выглядит следующим образом: вы считываете штрих-код с товара, на клавиатуре вводите его количество в отделе. После того как весь товар будет считан терминалом сбора данных,  выгружаете информацию в программу. Программа, получив данную информацию, за считанные секунды сформирует вам сличительную и инвентарную ведомость.  С использованием терминала сбора данных процесс инвентаризации сокращается в 4 -5 раз. 
Как правило, в магазинах прилавочной торговли существует принцип посменной ответственности продавцов. Использование Терминала Сбора Данных поможет в передаче смены одного продавца другому. Продавцам будет просто обмениваться друг с другом результатами инвентаризации, и вы сами сможете проводить внезапную инвентаризацию. А также Терминал Сбора Данных будет полезен, если алкодекларации сдает подрядная организация: вы сможете быстро собрать и передать ей данные об остатках алкогольной продукции и номерах ее акцизных марок. Для этих целей необходимо приобрести Терминал Сбора Данных с возможностью считывания двухмерных штрих кодов.

Если у вас в магазине продается большое количество весовой продукции (разрубленное мясо, фарши, бакалея, полуфабрикат, кондитерские изделия) которая фасуется не в отделе, а на складе, то вам желательно приобрести весы с печатью этикеток, которые помогут значительно сократить время отпуска покупателей. Сотрудники склада заранее взвесят товар и наклеят этикетки которые будут содержать информацию о цене и весе данной фасованной единицы.

Перейдем к выбору программного продукта. Мы считаем оптимальным автоматизировать небольшой магазин на одном из трех программных продуктов: Айтида Магазин у дома1С: Розница 8. ПРОФ или Штрих-М: Продуктовый магазин.
Программа 1С:Розница подойдет для любого розничного предприятия от магазинов продуктов до одежды. Главным плюсом этой программы является возможность совместить работу кассира и оператора на одном рабочем месте. Один человек может принимать и продавать товар. Программа имеет открытый код и возможность доработок под се6я. Данный продукт универсален, но сложен в эксплуатации. Плюсом программы является то, что вы сможете использовать данный программный продукт даже в том  случае, если захотите переориентировать свой магазин на другое направление, например, одежду или инструменты. Если вам необходимо вести взаиморасчеты с поставщиками, управление запасами, планирование и учет денежных средств, то дополнительно нужно будет приобрести 1С: Управление торговлей.  Данная программа больше подойдет для небольших магазинов с невысокой проходимостью, в которых непосредственно работает сам собственник бизнеса или его близкие люди, т.к. совмещать функции ведения базы и продажи товара крайне опасно с позиции экономической безопасности.
Штрих-М: Продуктовый магазин. Данная программа разработана непосредственно под нужды розничного продуктового магазина. Весь функционал продуман именно с точки зрения этого бизнеса. В программе присутствует возможность автоматического формирования декларации для росалкогольрегулирования, ведения учета продуктов по срокам годности, ведение взаиморасчетов с поставщиками учета, а также организована автоматизированная обработка товаров, принятых на комиссию и реализацию, и многие другие возможности, которые могут потребоваться для продуктового магазина. В программе заложена возможность развития и масштабирования путем покупки дополнительных модулей. Программным комплексом в данный момент пользуются несколько федеральных сетей. То, что программный продукт разработан на основе встроенного языка «1С:Предприятие», делает его открытым для доработок широкому кругу специалистов. Автоматизировать свой магазин на программе Штрих-М: Продуктовый магазин мы рекомендуем магазинам, которые планируют расширять свой бизнес в области продуктового ретейла и имеют в своем ассортименте алкогольную продукцию.
Айтида Магазин у дома – очень удобный и простой программный продукт, разработанный для продуктового ретейла. В нем присутствует большинство функций, реализованных в Штрих Торговое Предприятие. Одним из плюсов данной программы является то, что в ней возможно ведение бухгалтерского и налогового учета, в отличии от 1С:Розница 8 ПРОФ и Штрих-М: Продуктовый магазин, для которых необходимо будет дополнительно приобрести блок 1С:Бухгалтерия 8 ПРОФ. Но основным отличием Айтида Магазин у дома от вышеперечисленных программных продуктов является невозможность серьезного масштабирования и закрытый код программы. Следовательно, вы не сможете эффективно использовать данное ПО на крупных торговых предприятиях. Для формата прилавочного магазина или небольшого магазина самообслуживания, программа вполне подойдет. Так что, рекомендуем автоматизировать магазин на Айтида Магазин у дома, если вы не планируете в ближайшее время расширения бизнеса и не будете дорабатывать продукт под свои нужды.    
Советуем заранее позаботиться о наличии как минимум двух касс, в случае если техника выйдет из строя вы сможете отпустить людей пользуясь другой кассой, не создавая больших очередей, и тем самым, повышая лояльность покупателя. 


В готовом решении применено оборудование:

Прилавочная торговля.

1С:Розница 8. Базовая версия
1С:Розница 8. Базовая версия
3 300 руб./шт
3 300 руб./шт
1С:Розница 8. ПРОФ
1С:Розница 8. ПРОФ
13 000 руб./шт
0 руб./шт
1С:Предприятие 8. Управление торговлей
1С:Предприятие 8. Управление торговлей
17 400 руб./шт
0 руб./шт
Штрих-СЛИМ 300М 15-2.5 Д1Н (POS2)
Штрих-СЛИМ 300М 15-2.5 Д1Н (POS2)
5 700 руб./шт
5 700 руб./шт
MS5145 Eclipse RS
MS5145 Eclipse RS
5 315 руб./шт
10 629 руб./шт
LPOS-II-VFD-2029D USB серый,черный
LPOS-II-VFD-2029D USB серый,черный
7 070 руб./шт
7 070 руб./шт
ШТРИХ-miniCD черный
ШТРИХ-miniCD черный
1 620 руб./шт
1 620 руб./шт
Оснащение:
28 319 руб
"Штрих-М: Продуктовый магазин"
"Штрих-М: Продуктовый магазин"
15 000 руб./шт
15 000 руб./шт
MS7120 Orbit
MS7120 Orbit
16 608 руб./шт
16 608 руб./шт
MS5145 Eclipse RS
MS5145 Eclipse RS
5 315 руб./шт
5 315 руб./шт
ШТРИХ-miniPOS SCALE LIGHT-ПТК
ШТРИХ-miniPOS SCALE LIGHT-ПТК
63 046 руб./шт
0 руб./шт
Оснащение:
36 923 руб
Айтида Магазин у дома
Айтида Магазин у дома
13 000 руб./шт
13 000 руб./шт
EasyPOS nova
EasyPOS nova
64 706 руб./шт
64 706 руб./шт
MS5145 Eclipse RS
MS5145 Eclipse RS
5 315 руб./шт
10 629 руб./шт
MS7120 Orbit
MS7120 Orbit
16 608 руб./шт
0 руб./шт
Штрих-СЛИМ 300М 15-2.5 Д1Н (POS2)
Штрих-СЛИМ 300М 15-2.5 Д1Н (POS2)
5 700 руб./шт
5 700 руб./шт
Оснащение:
94 036 руб
Общая сумма на оснащение проекта
28 331 руб